국내 외식산업은 소득 수준의 향상, 교통수단의 발달, 생활 의식의 변화, 여성들의 급격한 사회 진출로 식생활 문화가 다양화, 전문화 됨으로써 무한한 성장 가능성을 보여주었습니다. 소비자들이 예전과는 달리 양보다는 질, 같은 품질이면 더 나은 서비스와 분위기를 제공하는 브랜드를 선호하는 선진국화 되는 추세입니다.

2007년 외식 산업 규모는 대략 40조원 정도로 추정되며 앞으로도 높은 성장률을 보일 것으로 전망됩니다.
특히 웰빙 산오징어 해산물 전문점 “오징어와 친구들”은 체인 브랜드로서 시장 점유율을 꾸준이 높이고 있어 각종 언론 매체에서도 향후 21세기 유망업종으로 손꼽히고 있습니다.